外皮炸得微酥，咬開是鬆香芋泥與鹹蛋黃的濃郁油香，甜鹹交織不膩口。建議先排隊購買放涼再吃更好風味，兩三人分食更剛好。晚間九點後人潮稍減，適合當夜市散步中的暖手小點。

米飯裹上雞油與醬汁的光澤，搭配手撕雞肉滑嫩入味，一碗有老台北的家常氣。可加半熟荷包蛋或小菜更豐富，適合首次來夜市想吃得飽的人。尖峰排隊較久，建議先領號再去旁邊買湯或小點，回來剛好。

鐵板上滋滋作響，飽滿蚵仔被蛋液與粉漿包裹，外緣微脆、中心軟滑，淋上甜鹹醬最對味。可加蒜泥與辣椒提香，朋友分食也方便。建議先找座位再點餐，熱騰騰上桌時拍一張牽絲照最迷人。

老字號麻油雞湯頭清亮卻香氣厚重，米酒與老薑暖辣在喉間回甘，雞腿肉燉到滑嫩。冬夜最適合來一碗配麵線或米血，驅寒又滿足。建議飯後再來，作為夜市的收尾湯品，慢慢啜飲感受身體暖起來。

以新鮮現切豬肝見長，湯頭微薑辣帶米酒香，入口脆嫩不腥。可加粉肝或綜合下水更過癮，老饕推薦七分熟最軟嫩。適合在夜市吃多樣小吃後來一碗清湯解膩，晚間九點後人潮較少，坐著慢慢喝最舒服。

在地老店集合滷肉飯、米粉湯與黑白切，醬香濃郁、份量親切，是夜市裡的家常味。建議兩三樣小菜配一碗湯剛好，朋友分食也節省胃容量。若趕時間可先點外帶，邊逛邊吃感受街頭的熱氣與節奏。

嫩滑豆花帶淡淡黃豆香，熱食溫暖、冰食爽口，可選花生、粉圓或綜合配料。吃完油炸小點後來一碗最解膩，適合親子與甜點控。建議選半糖或加黑糖水調整甜度，拍上晶亮剔透的湯面照很上相。